【愛上醋】檸檬醋 500cc/瓶

【愛上醋】檸檬醋 500cc/瓶

美麗健康就從【愛上醋】開始純天然缸釀活醋

商品特色
１．手工古法長時間釀造
２．100%天然，無添加任何化學成分、防腐劑

【活醋可以這樣喝】
‧餐後取30cc稀釋飲用
　1.加水3-10倍稀釋，可酌加果糖、蜂蜜。建議水溫低於50℃
　2.可加半瓶養樂多或優酪乳
　3.加入150cc鮮奶，成天然醋酸菌優酪乳
　4.可加各式果汁或加新鮮水果打成冰沙飲料
　5.將三、四種口味的醋調和，加少許蜂蜜即成特調
‧料理烹調，天然清爽可口
　1.可醃製泡菜，台式、粵式、日式泡菜任君選擇
　2.可炒菜或與醬油、橄欖油少許做成沾醬或沙拉醬
　3.與現成之美乃滋或沙拉醬再調和，更爽口不膩

【愛上醋】
「在台灣，已經很少像我們這樣作醋了！」
一般人還不懂得分辨健康醋時，可能已經喝下了一肚子用酒精催化、再加上各式人工香料、濃縮果汁及糖水調製而成的混合速成醋。

【堅持只為好醋】
而「愛上醋」最特別的是，雖已累積十數年之手工古法作醋經驗，仍堅信好醋必須出自好的原料、水質、長時間的自然發酵醞釀以及傳統的製作方式。
【傳統靜置釀造，聽見麴菌會呼吸】
作醋時精選優質糙米，先蒸煮成飯再拌入米麴，後置入陶缸靜置自然發酵、熟成，初期第一個星期，醣化與發酵作用同時進行，靜置的陶缸裡，還能聽見麴菌大口大口的呼吸，在努力分解缸中糙米，以後需費時半年至十個月，才能產出富含營養的天然酵素及活性醋酸菌之第一階段好醋，為了求得獨特的香味與口感，此階段的糙米醋需要再經過半年以上的深藏。
而等待，終究只為好醋。

【等待將化為收穫時的歡呼】
經過一年以上的等待，糙米醋終於熟成，米穀的味道更香醇、口感更順爽。由於自然發酵的糙米醋含有豐富的營養成分，有別於一般速成醋，其萃取力強，亦可當成泡釀各種蔬果、植物等之基醋，如此需再費時一至五年後，才能成為另一種別有風味、營養豐富的蔬果植物活菌好醋，進而達到養生保健之功效。

【愛上醋】的鍾媽媽說得好：
「在台灣，要喝醋，就要喝像這樣的好醋。」